自制紫薯馅(月饼馅）

亲手自制紫薯馅:无香精无色素无防腐剂，吃的就是放心。。。健康纯天然3-free：香精free、色素free、防腐剂free，不但无添加而且我做了低糖的，很健康。这个做内馅是冰皮月饼好搭档！！！

材料:紫薯:500g .白糖适量．色拉油适量

做法步骤图：

1:将紫薯洗净

2:将紫薯去皮

3:将紫薯切片

4: 放到锅中蒸熟,

 5:10分钟后紫薯蒸熟后从锅中取出

 6:把蒸熟的紫薯放进保鲜袋用擀面棍将熟紫薯压成薯蓉．

 7:干净的平底锅中倒适量色拉油，小火加热。

 8: 用中小火慢慢翻炒

９： 翻炒过程中加入适量白糖。

10:  分次加入色拉油,紫薯泥不粘锅且可以捏成球，即可关火。冷却后放入容器中保存备用。

薇薇安小贴士：

1、蒸熟紫薯的时间，我是切片了熟得快,蒸了10分钟熟透了。如果不切整只紫薯的话要25分钟左右.

2、色拉油的用量，以炒干后，紫薯馅不粘锅为宜。

3、糖的量，依个人口味，也可以换成其他糖类。还可以加些炼乳或奶粉、椰浆、果味粉等增加风味。

4、紫薯是最好炒的馅了吧，本身水份就少，10分钟左右就可成型。

5、追求口感细腻的话，可以用搅拌机搅紫薯或者将紫薯过筛....用勺子压也一样能成紫薯泥的