老少皆宜——茯苓山药排骨粥

从小总会吃到各式各样的粥——瘦肉粥，鸡蛋粥，猪肝粉肠粥，生鱼粥；素一点的有豆角粥，生菜粥……到了婆婆这里常会有青菜粥、麦仁粥、玉米糁粥、小米粥、红豆、绿豆粥，就是没有肉粥，老公娶了我这个爱吃肉粥的银，也有了一个喜欢上肉粥的小娃，当然，俺老公也就喜欢上了，至于邻居说他：吃得下去？你怎么吃得惯！——有这么严重吗！！

老公和女儿一直都喜欢喜欢我煮的肉粥

茯苓山药排骨粥——营养多多，易消化，老少皆宜！

茯苓：性味甘淡平，具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。

山药：大家公认的健康美味蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其味甘性平，补而

不腻，健脾益肺，补肾固精，养阴生津的功效。

食用禁忌：（来自于网络）

茯苓：阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服

山药不可与碱性药物同服，感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

食材：大米200克、排骨、山药各适量。

配料：生姜、葱、料酒、

做法与步骤：

1、清洗干净的排骨连同清水入锅。

2、将至烧开时，除去泡沫。大火煮五分钟。转中小火。

3、把米淘洗干净。

4、山药切小片，放清水泡着。

5、备好生姜、葱、茯苓。葱叶切成葱花。

6、滴入料酒，加入生姜、葱、茯苓。转中小火约30分钟。

7、加入大米煮约20分钟。

8、加入山药。

9、煮至粥粘稠，加入葱花和盐调味即可。

小贴士：

1、煮粥时要顺时针不停搅动。

2、滴点素油煮出来的粥易稠更香滴。

3、大米和杂优米吸水量不同，根据米质和锅具选择清水份量。

4、切山药引起过敏，最好配带手套，选白醋清洗可止痒。