宫保鸡丁

                                   宫保鸡丁

        很多菜是可以根据自已的口味做的，宫保鸡丁，是一道大家都很爱吃的菜，做法也很简单又好吃。重庆人爱吃麻辣，所以今天我也以麻辣鲜香为主。

原料：鸡腿2个、花生一小半碗。

配料：黄瓜半根

调料：小干辣椒、花椒、盐、姜米、蒜米、水淀粉少许、味精少许，花生油,红油适量。

1、鸡腿肉、黄瓜切丁

2、水淀粉、盐、味精放入切好的鸡丁腌一会。

3、将腌好的鸡丁放入锅内炒熟。

4、放入干辣椒、花椒、姜米、蒜米、炒出香味。

5、放入花生和黄瓜丁后加盐。

6、最后加入适量红油起锅，起提味提色的作用。