干煸藕条·····好吃的中式薯条

冲啊冲

2009/12/5 21:42

材料：莲藕，面粉，芡粉，鸡蛋，干辣椒、花椒，盐、花椒面，鸡精

做法：

1、藕改刀成5厘米长的段，顺长切成一指宽的丝，洗净后沥干水分；面粉、芡粉、鸡蛋，加入适量水，精盐调成面糊

2、油锅内生油烧到6成热，把藕丝拌上面糊，抖散入锅，炸到淡黄酥脆出锅，沥油。

3、锅内热油，放入干辣椒、花椒炝香，倒入藕条煸炒，放入盐、鸡精炒匀，出锅

开吃了，，酥脆可口，，，，比薯条好吃一百倍，，，就算放一会儿也不会变软，非常脆，，当零食也不错

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