红豆沙

        下周四就是中秋节了，得再战一回月饼啊，上前天预烤的8个月饼没等回油就吃完了，所以这次得多做点，备了紫薯和蛋黄，儿子提议要吃红豆蛋黄的，于是红豆泡起；

      自己做的豆沙无油少糖，吃的就是健康！而且用处很多呢，首先就是豆沙蛋黄月饼，留一点再做豆沙面包更爱呢！

      原料：红豆200G，白糖70G

      做法：1备好红豆和白糖

         2将红豆洗净再用水泡4个小时以上

         3倒掉泡红豆的水放入电饭煲中，再倒入没过红豆一厘米的清水，煲上20分钟红豆变胀许多

         4 再把上面煲红豆的水倒掉，重新加入清水和白糖继续煲20分钟

        5煲至水份快干红豆酥烂

         6用勺子把红豆压烂（或是倒出用料理机打碎）

         7边压边炒尽量把豆子压烂点，直至把红豆沙水份炒干即可

         8做好的红豆沙，放冰箱冷藏保存

    注：豆沙用料理机打碎吃着更细腻，想吃颗粒感的就少必了直接压烂就可以了，       自己吃的就是健康，可以选择少糖无油，着重于口感的可以放适量油炒制。