休闲小食——糖烤栗子

      香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者，与桃、杏、李、枣并称“五果”，可见人们对栗子的喜爱和重视。

      板栗的营养丰富，一般人群均可以食用，它适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜。另外，栗子还适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。但是必须注意的是糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人也不宜多食。

      外面的炒板栗好贵好贵，所以选择自己烤栗子，用烤箱烤栗子，干净，快捷，方便。味道也相当的不错。

糖烤栗子做法：

材料：板栗

配料：白砂糖，水，植物油（花生油更香！）

1、准备材料；

2、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀（将表皮切穿）；

3、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油（花生油更香！），搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油；

4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱，烤25分钟左右；

5、白砂糖和开水混合，搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。

6、白砂糖要多点，开水少点（没开水，可以将白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，这样更麻烦！）；

7、栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来（这时栗子已经开口了）。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面（边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处），糖水多刷点，更好吃！

8、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

小贴士

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满（用手捏一捏，空的，千万不要！一定是坏的），个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。

 2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。 

 3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。

 4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂口，如果不做这一步，小心烤箱炸开哟！

 5、栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

更完睡觉！！各位goodnight ！！