洋葱炒萝卜

    早上买菜买了几个红皮萝卜，红皮萝卜是萝卜的一种，但绝对不是指胡萝卜。萝卜分为白萝卜、红萝卜、水萝卜、青萝卜、心里美萝卜五种，红萝卜就是红皮萝卜，也就是说外皮红色，肉质白色的萝卜。红萝卜性微温，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、安五脏的功效。

材料：红萝卜一个，洋葱半个，食用油、盐、辣椒、花椒、味精适量。

1、红萝卜洗净后切成丝备用。

2、洋葱也切成丝，辣椒切小段，准备10粒花椒。

3、炒锅上火，倒入食用油，冷油下辣椒和花椒小火煸香。

4、放入萝卜大火翻炒至萝卜变软。

5、放入洋葱翻炒翻炒。

6、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

小提示：花椒和辣椒的用量依个人的口味放入。