莴笋具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。莴笋肉质细嫩,生吃热炒都可。
生拌蔬菜我吃得还是比较少的,以前根本就不吃,家里没有这个习惯。现在慢慢觉得还是可以接受的,好多味道还相当不错--比如今天拌的莴笋番茄。而且今天突然有个“重大”发现--与经常煲一两个小时的汤相比,这可真是可以省不少呀~~~~~
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主料:莴笋1棵,番茄2个
配料:干辣椒2个,鲜辣椒1个,姜小半块,幼砂糖半匙,醋半匙,鸡精少许,盐、油
1、准备材料。
2、莴笋去皮切小块;
3、番茄去籽切小块;
4、姜切丝;辣椒切小圈;
5、莴笋、番茄、姜丝装盘,加砂糖、醋、盐、鸡精拌匀;
6、锅中加2匙油,放入辣椒炸香;然后将辣椒油一起倒在莴笋番茄上即可。