白灼金针菇

白灼菜是我比较喜欢的一种方式，不仅方便快捷易做，而且损失的营养很少。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

原料：金针菇 油 盐 剁椒 葱 蚝油 生抽 糖 香油

步骤：

1.金针菇洗净，切掉根部

2.锅内烧水煮沸，放入适量盐和油

3.放入洗净的金针菇焯烫一下

4.焯水的金针菇捞出摆盘

5.将葱花撒在金针菇上

6.蚝油、生抽、盐、糖、水、香油做成碗汁

7.锅热油，放入剁椒，然后倒入调好的碗汁煮沸

8.倒在金针菇上就可以了

• 小贴士

• 金针菇一定要焯熟才能吃哦