新手烘培之南瓜吐司

今天是中秋放假的最后一天，抓紧节日的尾巴，一大早乘着儿子还在睡觉的时间，又开始倒腾起来了，其实说实话，土司我也做了不下10来个，今天的算最最满意了，不管是内陷还是外部美观，还是内部组织，都是相当满意的，今天做的这款南瓜吐司，是前天做南瓜花卷的时候剩余下来的馅料，浪费可耻，所以就今天做掉啦~

还可以放紫薯馅，都是宝宝很喜欢的馅料，我儿子叫奔奔，当时这个小名是我妈给取的，说一直往前奔，寓意比较好，还有就是如果二胎生个女孩，可以叫腾腾，奔腾，不知道奔腾电器是否会告我们侵权啊！呵呵 儿子对南瓜有种莫名的喜欢，一看到南瓜，就会嚷嚷着，香瓜香瓜 偶要吃香瓜，做妈妈的每次听到这里都是非常感动的。希望儿子能健康成长！

材料高筋粉250g 酵母 3g 黄油30g 白砂糖30g 水123g 奶粉 10g  盐2克  蛋黄液25g 

        馅料：南瓜馅

图1.准备材料

图2. 依次放入干性材料，再放湿性材料（黄油除外）

图3 和面到可以拉出厚厚的膜

图4 放入软化的黄油搅拌成可以拉出很薄的手套膜

图5 滚圆盖上保鲜膜放温软处发酵到2倍大

图6 将基础发酵好的面团排气

图7 把分团分割成2份 滚圆再醒发15分钟

图8 把醒发好的面团擀成椭圆形

图9 从下网上粘好

图10 再次擀成长条 

图11 在长条的2/3处涂上南瓜馅料

图12 由上往下裹好

图13 进行最后的发酵 发酵到450g模的8分满 180° 下层烘烤25分钟 立即脱模