胃暖的米饭——豆浆百合饭

   这是一道很暖胃的饭，用豆浆代替水，在大米里加入一些百合一起煮饭营养丰富。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群。百合有养胃安神的作用，胃不好时或饮食不当胃部不舒服时可以吃一些。百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

材料：豆浆250毫升，大米200克，百合30克，猪油3克。

1、准备好豆浆、大米和百合。

2、百合提前用水泡发5小时。

3、把大米淘洗干净后放入砂锅里。

4、放入泡好的百合。

5、倒入适量的豆浆。

6、把砂锅放火上，盖上盖子用小的火慢慢煮涨。

7、豆浆涨后放入少许的猪油。

8、关火焖3分钟，再打开用最小的火煮一分钟，再关火焖3分钟，如此反复几次慢慢把米饭焖熟即可。

小提示：此饭是用砂锅的余温慢慢把饭焖熟，煮米饭时一直都要用最小的火，如果嫌麻烦可以用电饭煲煮，豆浆的用量就是平时煮米饭的水量。