【节庆家宴：和睦团圆】珍珠香芋肉圆

我记得自己之前看过了一篇文章，芋头有【和睦团圆】之意。一家人围在一起吃芋头，寓意一家人能够和睦团圆。

上次做的肉圆，里面包裹的是南瓜，PAPA和MAMA第一眼看到就以为是芋头做的肉圆。

结果他们都猜错了，整个肉丸没有芋头的存在，只有南瓜的存在。

那当然啦，都说了里面包裹的是黄金，当然是南瓜啦。

【原料】

芋头，猪肉糜，糯米

【调料】

盐，淀粉，糖

【步骤】

1.芋头蒸熟。

2.将芋头擀成芋泥。

3.取出芋泥与少许糖和匀。

4.将和好的甜芋泥揉成芋球。

5.糯米提前洗净泡发。

6.猪肉用调料腌制，搅拌至起胶。

7.用肉泥包裹芋球。

8.肉圆裹上一层糯米。

9.做好的肉圆整齐码在蒸盘里。

10.将做好的肉圆上锅蒸十五分钟左右。

11.出锅装饰即可。

12.切开看看里面的芋泥。

【CSY温馨提示】1.芋泥的口味以个人口为调制即可。2.肉圆的蒸制时间因肉圆大小定。