低油低糖的卡通饼干

       小朋友们都爱吃饼干之类小零食，以前感觉外面买的太不健康，很少买，自从自己做后，宝宝就隔山差五想吃饼干。明天孩子们学校集体去秋游，所以今天做了一大袋子，宝宝高兴地装进书包了，明天和同学分享去。减少了糖和黄油的用量，感觉味道更好，低油低糖更健康吧......

原材料：

【主料】：低筋面粉200克

【配料】：糖粉60克、黄油50克、鸡蛋液50克、泡打粉3克、盐2克

将黄油和糖粉充分混合

用打蛋器将混合的黄油打疏松

分次加入鸡蛋液，用打蛋器打蓬松

筛入低筋面粉、泡打粉、盐

用刮刀混合均匀

用手捏成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时

面团拿出，放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片

用饼干模具刻出形状

刻好的饼干放在烤纸上

放入烤箱，180度，上下火8分钟左右出炉

小贴士：

一：也可以不加泡打粉，疏松程度稍微差一点，要为了更加健康，就不加了，疏松程度也还可以，想要很疏松还可以加大黄油的用量；

二：烤的时间根据各家烤箱的功率，这种饼干很容易烤好，要注意观察，在烤箱焖一会就可能会糊。