酥脆手指饼干

        宝宝喜欢蘑菇力、百利滋这类的饼干，其实自己做起来特别简单，无非就是酥脆饼干加点巧克力，自己动手做吧，做成手指饼干，蘸点巧克力就是。饼干之类东西还是少吃好，偶尔哄哄孩子高兴吧......

原材料：

【主料】：低筋面粉200克

【配料】：糖粉60克、黄油50克、鸡蛋液50克、泡打粉3克、盐2克、巧克力适量、糖针少许

将黄油和糖粉充分混合

用打蛋器将混合的黄油打疏松

分次加入鸡蛋液，用打蛋器打蓬松

筛入低筋面粉、泡打粉、盐

用刮刀混合均匀

用手捏成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时

面团拿出，放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片

用刀切成均匀的小条

用手搓成细圆柱条铺在烤纸上，也可以省略此步，直接将切出的小条铺在烤纸上烤

放入烤箱，180度，上下火7分钟左右出炉

巧克力隔水融化

蘸上巧克力，加点糖针装饰一下，放入冰箱冷藏一会，等巧克力干了就可以吃了，也可以直接吃

小贴士：

一：也可以不加泡打粉，疏松程度稍微差一点，要为了更加健康，就不加了，疏松程度也还可以，想要很疏松还可以加大黄油的用量；

二：烤的时间根据各家烤箱的功率，这种饼干很容易烤好，要注意观察，在烤箱焖一会就可能会糊。