【香辣炒蟹】辣的好过瘾

今天下午天气有点阴

貌似要下点雨

自己在家没事干

感觉有点小饿

忽然想起家里还有昨天朋友送的螃蟹

因为孩子  我都不知道自己多长时间没吃过辣椒了

就凑今天大人孩子不在家

不如在家给自己做个香辣炒蟹

老公  女儿原谅妈妈的嘴馋吧

第一次这样做螃蟹

尽可能地多放辣椒

最后又加上了一勺辣椒油

果然没让自己失望

真的烹出香辣的赶脚

辣辣的蟹汁

一点都没有螃蟹的海腥味

真是辣的好过瘾

辣到头上冒汗

亲们不妨试试

                     【香辣炒蟹】

用料∶螃蟹4只  葱适量  姜适量   蒜3瓣，辣椒适量  大茴香适量   花椒适量  

豆豉适量     生抽适量    料酒适量   盐1勺    鸡精3克  植物油适量  水适量

    1准备好用料，姜切片，葱切段，蒜剥好，花椒，大茴香，小辣椒

2把螃蟹用牙刷刷干净

3 锅里放水烧开，把螃蟹放里面打滚接着捞出

4 把螃蟹掰开底部的软盖，再拨开正面的大壳，把螃蟹分成两半

5 热锅凉油，油热下花椒，辣椒，大茴香，扁香

6再下葱片，姜片，蒜瓣煸炒

7

 7 再加入螃蟹煸炒

8 加入一勺豆豉，一勺盐

9 加入料酒，生抽

10再加一碗水，炒匀，盖上锅盖，开大火，3分钟收汁，加鸡精调味

11 关火，装盘就开吃吧