日志
搜索
风靡大江南北的小吃煎饼果子。
记得以前的时候我不吃这个，因为我吃了胃里总是不舒服。很难受，反胃，我妹妹挺喜欢吃的。
记得去年的时候一个朋友说他们的孩子在小学附近买了煎饼果子吃了生病了，原因是天气热土豆丝都馊了。。。
那这样的小吃在家里可以简单的做吗，回答是肯定的，非常肯定的。自己做的非常好
煎饼果子，这个名字里一个是煎饼，一个是果子，果子我们这里叫油条哦
那么肯定要先自制油条
油条的做法：如果有油条膨松剂可以不用加小苏打和泡打粉，直接用油条膨松剂就行了
配料：油条膨松剂，面粉，鸡蛋，水，盐，牛奶，油（我这次因为没有膨松剂了，用小苏打和泡打粉代替的）
注意：如果不想这么麻烦，那么只用油条膨松剂，水，面，盐，油，和匀即可。
油条膨松剂超市有卖的，安琪的来
做法：材料混合成面团，我直接用面包机和的，和好后面团有些软。用保鲜膜弄成长方形的圆片。放冰箱冷藏一晚发酵
第二天取出切成合适的条，两块摞在一起，用筷子压一下
锅中放油，油热，把面团捏着两头拽成自己喜欢的大小长度，一定要油热了再下面团，不然油条膨不起来哦。炸好的油条应该是这个样子的
反面教材：这是油没热就放进去炸的，没有炸发，硬的感觉，不蓬松，实心的
然后就是炒土豆丝，大家都会的，我额外加了个菜椒在里面，家里剩下了一个菜椒，不吃就浪费了就加上了，土豆丝是酸辣的
材料：酸辣土豆丝，火腿肠，鸡蛋一个，面，自制油条
配料：甜面酱，香葱，香菜，水，香油，
做法：面加入水调成面糊（本来应该加黄豆粉绿豆粉之类的和面粉混合，我只有面粉了，就用了普通的面粉）
甜面酱加点香油加点水调成酱汁
所有材料准备就绪
用电饼铛，预热好后，加点油，倒入适量面糊，用刮板刮匀，稍微凝固后，打入一个鸡蛋，蛋凝固的时候可以翻面了，
然后涂上酱汁，撒上葱碎香菜碎，
加入土豆丝，油条，包裹起来，金黄即可。香喷喷好吃的煎饼果子来了
