杏鲍菇肉丝

最近经常纠结晚上做饭要做什么菜，每次走在超市里面买菜的时候，感觉来来回回就这几样菜，也不愿意在做饭上面花心思，自己又特喜欢在家吃饭。真是个矛盾的个体啊。。。杏鲍菇肉丝，这个菜好像是有一两个月没有吃过了，买回来炒着吃，还觉得挺新鲜的，味道，当然也是很鲜咯。

1 杏鲍菇和红辣椒洗净

2 瘦肉切丝，并调入少量生抽入味

3 热锅冷油，放入蒜末爆香

4 倒入杏鲍菇丝翻炒

5 待杏鲍菇翻炒软掉后，锅中腾出一块地，放入肉丝翻炒直至变色（也可以先把肉炒个半熟，备用，待这一步的时候再倒入半熟的肉丝）

6  放入红辣椒丝翻炒2~3分钟，并在锅中烹入少量的生抽以及一勺盐，出锅成盘。

成品