攸县香干小炒肉

        有几个很要好的姐妹以前还可以经常聚在一起，只要吃湖南菜这道攸县香干小炒肉是必点的菜，可惜现在都各有各自的新生活了，且相隔也蛮远再次相聚也不知道是什么时候了；有时候的回忆就是跟吃喝玩乐联系在一起的！

      超级饭遭殃的一道菜，五花肉煎的干香，加了豆瓣酱的香辣后再加香干干炒，香干吸进这火辣辣油脂变得外焦里嫩，最后放青辣椒混合，装盘前倒上一大勺的泡椒水，这口感绝对秒杀一切爱吃辣的朋友！

       原料：攸县香干两块，五花肉100G，蒜头5个，青椒三个，豆瓣酱一勺，生抽适量，泡椒水一勺，十三香适量

      做法：1备好所需材料

         2五花肉切小片，青椒和攸县香干各切片，蒜头拍碎

         3热锅少油先放五花肉片煸炒至肉出油（喜欢吃肥一点的就少煸一会，喜欢吃干香的就把肉多煎一会）

        4加上豆瓣酱和蒜头炒至出红油，再倒生抽炒出香味

        5放攸县香干快速煸炒，边炒边煎至香干表皮焦黄

        6然后加入青椒块炒至断生

        7加盐提味后倒上一大勺的泡椒水快速炒均

        8装盘完成

   注：香干一定要煸炒至表皮焦黄吃了才香； 

        能吃辣的再加上些小红米椒碎，吃着更有味。