美味下酒菜---红烧猪耳朵

       很久没发日志了，希望大家别把我忘记了，貌似美食天下排版改变很多.

     我婆婆买一个猪耳朵回来，不知道怎么做好吃，我说很简单，红烧就好了，特别好吃，猪耳朵爽脆又Q，连我儿子这小子都爱吃呢。
    上次在超市买一瓶红烧酱油，味道跟老抽有点不一样，红烧酱油做红烧菜颜色很好看，就算新手也能做出漂亮红烧菜。

 我一般都是不喝酒的，所以下饭一样很棒啊。非常喜欢吃猪耳朵，怎么做都好吃。

材料：猪耳朵1个 红烧酱油半碗 姜 葱 冰片糖 八角 盐

1.准备材料。（猪耳朵的毛叫买猪肉帮忙剃干净）

2.把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结。

3.猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮,煮开再煮2分钟就可以了。

4.半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角.放入一小块冰片糖.

5.把猪耳朵放进去大火煮。

6.煮开后转小火煮半小时。

7.快煮好时尝一下味道，适量加点调味料，煮好放凉切片。

8.吃的时候淋入一些热的红烧汁，也可以直接冷吃。

1.红烧酱油，可以在煮过程添加达到自己喜欢的颜色，别一次性倒入太多。
2.最后快煮好的时候，适量添加调味料，煮过程要不是翻一下，防止粘锅。
3.猪耳朵可以冷吃也可以热吃，喜欢热的可以放回红烧汁热一下就可以了。