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这款疙瘩汤是我家经常做的，味道很不错。
这几天天气越来越冷，喝这样一碗热热的香香的疙瘩汤，心里和身体都立刻暖暖的。
是不是看着挺有食欲的呵呵，现在把做法分享给大家
准备材料：
原料：
香菇，火腿肠（或者火腿），虾皮，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆粒，香菜，葱，浓汤宝一个（或者鸡汤适量，家里正好没有了）
配料
淀粉，面粉，鸡蛋，水
调味料：
香油，玉米油
做法：
1.把原料洗净，切丁
2.把水倒入面粉中，搅成细碎疙瘩，细一点，小一点口感好
（如果搅拌的不够细碎，可以用手撕一下）
淀粉中加点水成水淀粉
鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液
点火，锅中放少许玉米油，热锅凉油，下入葱碎炒，炒出香味，然后下入香菇丁和火腿丁炒
可多炒一会，把香菇和火腿的香味炒出来。接着再下入玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁翻炒片刻，倒入适合自家人口的清水（如果有高汤可以直接加入高汤的），把虾皮放进去
汤开锅后，把浓汤宝放进去，（有高汤的可以省略这一步）
然后淋入蛋液，迅速搅匀，搅成细蛋花。
然后下入面疙瘩
然后是少许水淀粉勾芡，少许水淀粉可以让汤看起来更透明，还会增加粘稠感，但是不要加过多
然后是香菜
最后加入少许香油出锅即可
来吧，喝一口，暖暖的，很贴心，味道香香的，我们的最爱
搭配个蒸包，饼子，就是一顿营养丰富的早餐啦。
注意事项
1.水淀粉勾芡要适度，不要太多
2.水开后要先淋入蛋液，迅速搅成细蛋花，如果先下疙瘩的话，蛋花不会搅匀的好看
3.喜欢吃醋的可以加少许醋调味
4.有高汤的根据高汤的咸淡加入适量盐或者味极鲜。因为我用的浓汤宝所以没有另外放盐
