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喜欢茶树菇浓郁的味道，逛超市的时候看见降价促销，买了好大一包回来，呵呵，囤货慢慢吃。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
原料：土鸡 茶树菇干 红椒 油 盐 生抽 老抽 料酒 花椒八角桂皮 生姜 大蒜 鸡精
步骤：
1.土鸡处理干净后斩件
2.放入冷水过中焯水
3.焯过水的鸡沥干备用
4.姜片大蒜红椒花椒八角桂皮备用
5.茶树菇干提前浸泡过夜
6.泡好的茶树菇洗干净后去掉根部，切成段
7.锅热油，爆香姜蒜大料
8.放入鸡块煸炒
9.炒至鸡块表面微黄，放入料酒
10.放入生抽
11.放入老抽翻炒上色
12.加入水
13.放入红椒
14.加入冰糖
15.煮至沸腾后加入茶树菇
16.搅拌均匀
17.然后全部倒入电压力锅内胆，选择鸡肉程序
18.程序结束后自动泄压，开盖，加入盐和鸡精调味即可
小贴士
焯水之后的鸡块要沥干水分，炒的时候才不会溅油
