豆芽牛肉炒米线

这几天气温很高食欲不好，也没有什么心情做菜，早上买了米线准备凉拌的，但是LG肠胃不好临时改为炒米线，配了一些牛肉和黄豆芽在里面，天热出汗多身体消耗能量大，补充一些蛋白质和维生素是必要的。黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，心血管硬化及降低胆固醇的功效。

材料：米线一碗，牛肉100克，黄豆芽100克，食用油、盐、葱、姜、蒜，蚝油、酱油。

1、准备一碗米线。

2、黄豆芽择洗干净后控干水分备用。

3、牛肉剁成肉末，葱姜蒜切碎。把剁好的牛肉放入小碗里，加入一半的葱姜蒜、盐、酱油、淀粉搅匀后略腌制五分钟。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下剩余的葱姜蒜炒香后放入牛肉末炒散炒熟。

5、放入黄豆芽炒熟。

6、放入米线翻炒翻炒。

7、放入适量蚝油、盐和酱油炒匀。

8、淋入少许香油炒匀即可起锅食用。

小提示：牛肉略腌制一会再炒口味更好，炒米线的调料依个人的喜好放入。