茴香素馅儿包子

【包子皮食材】面粉400克、水260克、酵母4克

【包子馅食材】茴香1斤半、鸡蛋3个、木耳、葱、姜

【制作方法】

第一步、发面

1、将安琪酵母用温水泡开倒入面粉中，一边倒入水一遍用筷子搅拌，面几乎粘连后用手和面

2、和面到表面光滑，用笼屉布盖上，再盖上盖子让其自然醒发

3、待面团醒发到原谅的两三倍大，拿到面板上揉面排气，再盖上盖子进行第二次醒发

第二步、准备茴香素馅

1、茴香处理完之后放入清水泡一会儿，在放在笼屉上控水

2、上油锅摊鸡蛋，用铲子绞碎

3、木耳水泡发后，将根切掉后，剁碎

4、葱姜剁成碎末

5、把准备好的所有食材放在盆里面，调入盐、味精、花生油、香油

第三步、包包子、蒸包子----蒸10分钟即可出锅享用啦~~~