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冬季皮肤补水、保湿、美容话啫喱
《什锦水果布丁》《啫喱水晶虾球》
人体摄取胶原蛋白，对皮肤在冬季补水、保湿、美容起到最好的保健作用。
胶原蛋白，它可以锁住水份延缓人的衰老，主要使皮肤不至于干燥。胶原蛋白，还可以保持皮肤的弹性和光泽，避免皮肤会过早的出现皱纹。女士们常食胶原蛋白类食物，可使娇颜永驻，青春常伴、容光焕发！它的好处实在多多！
“啫喱”其实是西方人的叫法，什么；啫喱蛋糕、啫喱布丁、啫喱冰糕、啫喱小点等等太多了。开始我也不太明白，到了那边一看，呵呵！不就是透明或半透明的液体或固体的食品吗！蒙了我好几年，一直没琢磨过来，自己真是榆木疙瘩脑袋，不开窍儿！呵呵！
而现在就太普及了，就连喷头的水儿、化妆的膏儿、抹脚的油儿……，全叫这啫喱那啫喱的！假如您没打听清楚，一不留神没准儿还把抹的或擦的东西会往嘴里送呢，那也说不定，呵呵！您还别说，还真有其事，前些年某宾馆饭店的客房服务员，把人家一个老外落在客房里的，平时人家做美容美体用的乳房膨胀膏儿当牙膏用了，用了没几天，这嘴就肿的和西游记中猪八戒仁兄的弟弟似的！到了医院，就连医生都不知这病应如何处理！问他，他只说是刷牙刷的，医生随便开了点儿涂抹的药，说，先擦两天试试，观察观察再来复查吧，并要求他这几天先不要刷牙，结果不治自愈，呵呵！那上面翻译过来就是“紧皮聚脂啫喱”！哎！只看懂一个字，真是害死人呐！
其实胶原蛋白摄取很简单，比如；北京人冬季喜欢的“豆儿酱”，福建人吃的“猪脚面”，广东人喜食的“豉汁蒸凤爪”等，这些食物都含丰富的胶原蛋白。虽然这些食物的胶原蛋白含量丰富，但都不纯正，因为它都没有经过提纯处理，脂肪杂质还是很多的。
现在市场上很多女士们用的化妆品，里面也都加入了胶原蛋白，但很多都是工业的副产品！对人体健康不一定有太大的好处！而我在文章里所指的是，纯动物性的胶原蛋白，可专供人食用的，而不含其它任何有害成份或防腐剂。这些提纯了的胶原蛋白制品，尤其是以鱼类的为最好。
“纯鱼胶粉”，它溶解后无色、无味、无任何添加剂，可以和任何菜肴、布丁、糕点等来搭配。也就是说，您往里面放什么就是什么味道，绝没有其它的异味儿。这种材料，便于您制作自己心目中理想的任何食品。人们食后，还便于人体对胶原蛋白的摄取和吸收，对健康是大有好处的。
大炒勺今天就是用它，来为女士和男士们做两道美味的餐前和餐后食品《什锦水果布丁》和《啫喱水晶虾球》。呵呵！男士们也可以和太太、女友们一起吃啦，又可以保持细皮嫩肉的，肯定会使女友和太太们都会高兴的，呵呵！
下面先单一介绍；
什锦水果布丁
全部食材；
原料；
苹果粒30克、菠萝粒30克、樱桃西红柿30克、蓝莓干20克、罗拔臣鱼胶粉10克、砂糖20克、清水150ml。
做法；
1、小锅上火把水烧开，下入糖融化，下入鱼胶粉快速搅匀使之彻底融化；
2、所有果粒放入模具倒入鱼胶糖水，冷却后放进冰箱凝固；
3、从冰箱取出倒模装盘便可食用。
特点；果香浓郁、甜度适中、口感柔软有弹性，冰凉爽口。
啫喱水晶虾球
全部食材；
原料；
大虾肉150克、花椒2克、八角1粒、香叶1片、葱段30克、姜片5克、红绿彩椒各10克、盐3克、花雕酒3ml、鸡粉5克。
做法；
1、锅上火水煮开把彩椒飞水备用；
2、开水里下入葱姜、花椒、八角，放入盐、花雕酒、鸡粉调味，下入虾肉烫熟捞出备用；
3、模具中摆好6粒彩椒2粒姜片造型垫底，虾肉摆成梅花状；
4、另起小锅注入原汤，煮沸下入鱼胶粉，搅拌融化后，徐徐倒入模具中；
5、模具放入冰箱内冷藏，汤汁凝固后取出，点缀装盘即可使用。
特点；鲜、滑、爽、嫩、咸香适中，口感清淡，造型美观，小酌宴客均为佳品！
温馨提示；
1、此两道甜咸啫喱水晶食品，均含丰富的优质纯胶原蛋白，猪皮鸡爪均不能与其相比。
2、建议；做出的成品，如要进一步的从感官上，达到晶莹剔透的效果，可用蒸的办法，但很费时间。大炒勺匆忙下锅实属无奈！
3、净猪皮鸡爪汤代替也可，但效果稍差！有猪腥味儿和怪味儿。
4、不可使琼脂代替，那属海藻淀粉类，口感糟硬，无弹性，口感奇差！
5、可用任何水果，比如樱桃、荔枝肉、猕猴桃、哈密瓜等等均可，只要好看好吃就行。另外，还可把汤汁调色，樱桃汁、橙汁、蓝莓汁均可，好看漂亮又美味！但决不能使用色素代替。我从不赞成使用各种食用色素，这对人体会有百害而无一益！虽属可食性的食品添加剂，但终归是化学合成的产品！
6、建议，做水晶虾还是用原汤味道会更好些，但一定不要让火把汤煮的太开，要用小火汤才不会混。
