这种虾这个季节在我老家那里很多，在青岛很少有卖的，出来一摊不一会儿就被抢光了。老爸说是深海里的虾，我百了半天度也没搜出个所以然来，就叫它虾吧。我还没见过有卖超大个的这种虾，好想吃啊。它的味道比一般市场上卖的养殖虾鲜美不知多少倍^_^，虽然小了点儿，但是更嫩啊。
我一般用它做汤，或者包三鲜饺子、番茄虾仁，这次换个吃法。
照烧汁：
生抽：料酒：蜂蜜（白糖或者红糖应该都可以）=2：1：1
调多少就看虾仁的多少咯。
做法：
1 将虾仁洗净，上浆。上浆是做出嫩滑虾仁的关键哦。往虾仁中加入适量的蛋清和水淀粉，静置半小时，让水份被虾仁吸收一下。
2 滑油。 热锅凉油，油稍多一点，油温热时加入虾仁翻炒，五秒钟后盛出待用。我觉得这一步也很关键。
3 锅中多余的油倒出，倒入照烧汁，起泡泡变粘稠时加入虾仁翻炒几下，关火出锅。
又嫩又滑的虾仁就做好咯，吃吧，嫩的都流水^_^夸张一下
如果用它就米饭 你要小心咯
