豉椒南瓜蒸凤爪

凤爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，女性朋友们可以多吃哦。凤爪我多采用卤的方式，这次将凤爪焯水之后加入剁椒和黑豆豉一起入锅蒸熟，换了一种吃法，很不错哦。

原料：凤爪 剁椒 豆豉 蒸鱼豉油 花椒 料酒

步骤：

1.

凤爪洗干净

2.

凤爪剪掉趾甲

3.

锅中放水，加入花椒和料酒煮至沸腾后放入凤爪

4.

南瓜去皮洗净

5.

南瓜切片

6.

将南瓜片放入盘中

7.

将凤爪放在南瓜片上面

8.

放入剁椒

9.

放入黑豆豉

10.

淋入适量蒸鱼豉油

11.

蒸锅上汽后放入凤爪

12.

蒸十五分钟左右至熟，用牙签戳凤爪能穿透即可

• 小贴士

• 1.凤爪要沸水入锅焯水，放入花椒和料酒是为了去腥。2.剁椒、豆豉和蒸鱼豉油都是有咸度的，不用另外放盐。