青菜炒河虾

女儿体检的时候检查微量元素，有点缺钙，医生建议食补就可以了。河虾的含钙量十分丰富，买了一些来，和青菜一起炒，补充钙质的同时也补充维生素，还不错o.

原料：河虾 青菜 油 盐 生姜 大蒜 葱 生抽 蚝油 鸡精

步骤：

1.

青菜洗净沥干

2.

葱姜水切末，河虾洗净

3.

河虾用料酒胡椒粉盐腌制十分钟

4.

锅中放水烧开，加入少量盐和油，倒入青菜焯水后盛出

5.

锅热油爆香葱姜水，倒入河虾翻炒变色

6.

倒入青菜

7.

加入生抽

8.

加入蚝油翻炒均匀

9.

加入盐、鸡精调味

10.

出锅前撒葱花即可

• 小贴士

• 河虾易熟，青菜也焯过水，不用炒太久