银耳酥梨汤

最近天气干燥，嗓子总是感觉痒痒的，看来秋燥不可小觑啊，炖点银耳酥梨羹，可以去燥润肺，这款汤羹适合这个季节来食补养生。

原料：酥梨2个   银耳1朵   蜂蜜适量   枸杞适量 

做法：

1、备好银耳和酥梨，银耳提前1---2小时用凉水泡上，一朵银耳泡发后很多，还是这个盆子，几乎占满了，

2、清洗干净，用手撕成片状。凉水入锅，中火煮开后转微火，慢慢炖40分钟。微火就是不能处于煮沸的状态，似乎有冒泡就行，微火就是比小火还小的火哦。

3、银耳炖的软糯后，把酥梨切块，放入锅中，转小火炖10分钟，放入枸杞，关火。

4、汤羹稍微晾凉后盛出，70度以下时放入蜂蜜调味即可享用  

小贴士：

银耳适合微火炖，这样炖的银耳才更软糯，大火反倒不易炖糯。这也是欲速则不达。