【家常热菜】------冻豆腐红烧肉

秋季养生，补秋膘，偶尔吃点大荤菜，也是有必要的，这次用了冻豆腐红烧肉，五花肉软烂，冻豆腐因为吸入了大量的肉汁，也变的非常美味，且下饭。最后配了点焯水有青菜，营养更丰富。 

主料：

带皮五花肉 ，冻豆腐，青菜。

调料：

 生抽2汤匙 、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、、生姜2片、八角1粒、香叶2片、大蒜几颗、盐少许。

做法：

1.主料备用。

2.调料备用。

3.五花肉洗净，切大块。

4.焯水后备用。

5、冻豆腐切大块。

6、油锅烧热，下入肉块。

7、加入白糖。

8、煎到微黄。

9、然后加入料酒

10、调入生油和老抽。

11、加入适量的水，炒均匀。

12、放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。

13、倒入汉美驰便携慢炖锅。

14、“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖。

15、倒入冻豆腐。

16、煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。