杏仁可可蛋糕
这款蛋糕里是没有添加任何油的，如果不裱上奶油吃的话，也算是比较健康的了
配料相当简单
杏仁粉 40g , 低粉 30g，可可粉 30g
鸡蛋 4个，砂糖 80g（分成两份使用）
做法：
1、取一个蛋白，加入40g糖和杏仁粉，拌至砂糖溶化；
2、倒入四个蛋黄，拌至均匀光滑；
3、筛入低粉和可可粉，用橡胶刮刀拌匀（很稠，比较难拌，一定切拌均匀）；
4、三个蛋白加入40g糖打至硬性发泡；
5、取1/3蛋白膏与面糊拌匀，再取1/3蛋白膏与面糊拌匀，最后将拌好的面糊倒回蛋白盆中最后拌匀。
６．把面糊倒入烤盘，烤箱预热１７０度，３０分钟
脱模时不小心弄碎了一个角，所以干脆用慕斯圈刻了２块圆的出来
让老公帮忙打奶油，他提出让他玩玩裱花，呵呵，一把年纪了还象个小孩一样！
我说，要不你给我再做点装饰什么的吧？！他很起劲的地答应了．看到我刚买回来的核桃肉，他说；我做个核桃糖片吧！看！他干劲十足了啊！
下面就是他做的
５０克糖，３０克核桃肉，水２小勺
水倒入糖里开小火慢慢搅拌，直到糖水开始冒大泡，加入核桃肉，搅拌至汤汁有点变黄即可
在桌上铺一张铝箔，把核桃糖酱倒上，稍微压压平，等冷了就变硬了，
嘿嘿，还蛮好玩的呢，有点琥珀桃仁的味道呢！
我只是做了蛋糕胚，其他的都是老公弄的，也许这就叫“男女搭配干活不累”
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