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好长时间没吃水饺了，
在我们家水饺包子在餐桌上的出镜率是比较高的
不管什么样的菜都可以把它包成水饺
就比如今天晚上做的这个菠菜鸡蛋水饺
那也是相当的不错
就是相机太傻瓜了
没有拍出想要的效果
但是丝毫没有影响它的美味
呵呵
菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝蔔素、蛋白质、铁、磷、草酸等
菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。
≡≡≡≡≡≡≡菠菜鸡蛋水饺≡≡≡≡≡≡≡晶莹剔透
用料∶菠菜一把，鸡蛋两个，面粉200克，水80克
盐适量，花生油适量，十三香少许
做法∶1准备用料
2把鸡蛋打入碗里加点盐打散
3放少许油，倒入鸡蛋液，快速用筷子滑散，滑的越快，鸡蛋就会越碎
4菠菜摘洗干净，沥干水分，切碎
5把面粉加水合成光滑的面团
6把鸡蛋碎凉凉和菠菜碎放在碗里，加花生油十三香拌匀，〔记住这时不要加盐〕
7取面团滚成长条形状
8切成大小一样的小剂子
9将小剂子擀成包子皮
10这时加上适量的盐，拌匀
11把菠菜鸡蛋馅放在水饺皮上，包成自己喜欢的样子
12依次包好水饺，摆放在面板上
13锅里烧开水放点盐。下水饺煮三分钟就可以了
14装盘的水饺
唠叨∶菠菜鸡蛋水饺不同于其他馅的水饺，一定要注意不要先放盐，要先放油锁住水分，什么时候包的时候在加盐，不然的话，还没等包完，就杀出水来了，也可以先拌一般馅，包完再往另一半加盐，防止出水
