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刚败了个@三能器具 的金波纹土司盒，据说不粘效果特别好，那赶紧做个牛奶土司试试吧。
新模具先保养一下，洗净晾干，模具内壁仔仔细细涂抹黄油，140°烘烤10分钟，厨房纸擦去油珠，晾凉即可开始使用喽！
最怕揉面时，面团粘在手上的感觉，所以随便揉成团后，姐姐我基本上一直在摔面团。这个方法会轻松一些，搬个小板凳坐着，找个稍微大点的盆儿，一下又一下地摔，只是你需要瞄准了，不要把面团甩到地上去哦。
摔啊摔啊，面团慢慢变得不再粘手，而且越来越有韧性，这就是把面筋摔出来啦，做面包就是需要很多很多的面筋。摔到不再粘手的时候，你可以选择继续摔，摔烦了也可以放到案板上去揉去搓去打，等到面团可以扯出薄膜，但是还比较容易破裂的时候，加入软化的黄油继续揉，等到黄油被面团完全吸收，可以扯出较结实的半透明薄膜，手指顶着也不容易破裂，面团特别有韧性的时候，就到达了完全阶段，揉面就可以告以段落了。这个揉面的过程有点长，而且还是个体力活儿，手无缚鸡之力的人伤不起啊，姐姐我用了1个多小时才揉到位，如果你没时间没体力手工揉面，就搞个面包机来替你出工吧，不过偶尔锻炼一下，出出汗，还是很有意思的~
食材：高筋面粉270g，干酵母3g，细砂糖40g，盐4g，蛋液32g，牛奶138g，黄油27g。
模具：三能金波纹450g土司模
详细做法：
1. 除黄油外所有原料放在一起，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉至完全阶段，成光滑有韧性的面团，蒙上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大小，手指蘸干面粉戳下去，面团不回缩不塌陷。
2. 面团压扁排气，分成两等份。
3. 面团滚圆后松弛15分钟。
4. 松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，两对边分别向内折三分之一。
5.擀成4指宽长条，从上向下卷起来。
6. 卷好的面团放土司盒里，盖上湿布（不盖盖子），置于烤箱中层，下层放一碗热水，打开烤箱低温发酵功能，面团发酵至模具9分满。没有低温发酵功能的烤箱热水凉后需要更换。
7. 烤箱预热后，土司盒盖上盖子，上下管160度，中下层45分钟。每个人的烤箱温度不同，具体时间需要调整。
8. 出炉倒于烤网上，晾至温热，保鲜袋包扎。
话说这个金波纹模具还真不错，果真一点都不沾呐，轻轻一倒就出来了，模具内壁干干净净，貌似连洗都省了，推荐推荐~
