仔虾荷包蛋

        好长时间没发日志了，最近的事情特别多，没精力更新博客。这道仔虾荷包蛋是上次在市郊的一家农家乐里吃过的，看着很平常，味道却很不错，很符合我的口味。很少的小虾让菜汁变得非常鲜美。

      很有趣的一家农家乐，土锅土灶，土到家了。不过很受60后和70后的欢迎，好像时光又倒回了几十年。回来试做了这道菜，青椒放的有点多，不喜欢辣的可以少放一些。

      原料：鸡蛋5个，小虾50克，青椒、红椒适量，蒜仔几瓣。

      调料：盐，糖，鲜酱油。

        制作方法：青椒和红椒切片，把鸡蛋煎成荷包蛋，一切为二待用。锅中淋入少许油，把蒜片放入稍煸，再加入仔虾和青椒片煸炒，加入两勺水，把煎好的荷包蛋放入，调入鲜酱油、盐和少许的糖来提鲜，略炖一会收一下汁即可。