卤煮花生

   花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花茎钻入泥土而结果，所以又称“落花生”，由于营养价值高，吃了可延年益寿，故称为“长寿果”。新鲜的花生，一定要煮着吃！软糯香甜，回味无穷！

【原料】：

 新鲜花生2斤、姜片、八角2个、花椒、辣椒3个、盐。【做法】： 

1、花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。

 2、准备好香料。

 3、高压锅中放入花生，加入清水。

 4、香料放人调料盒中，放入锅中。

 5、放两勺盐。

 6、盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。

【小贴示】： 煮好后可以浸泡一段时间，这样味道更浓一些。