平底锅版孜然肉串

烧烤似乎是个一年四季都很受欢迎的吃法，小区外面有个烧烤店，夏天的时候店外的平台都摆蛮了桌子，而且几乎每天都是满座，吃着烧烤，喝着冰爽的啤酒，冬天的时候就更火了，炭火的热气更加吸引我一点，呵呵。
说起烧烤，就一定离不了一种调味品，那就是孜然了，在家里想用炭火来烤个肉串实在是有点难度的，那就改用家家户户都有的平底锅吧，更加方便快捷哦。

原料：猪肉500g  油 盐  淀粉 孜然 胡椒粉 辣椒粉 十三香 

步骤：

1.

孜然粉、辣椒粉、十三香、胡椒粉、盐混合均匀

放入适量水调成糊状

猪肉洗净擦干水分

将猪肉切成小块

将切好的猪肉放入调料碗中

加入淀粉搅拌均匀，腌制两个小时

腌制好的猪肉用竹签串起来

平底锅刷油，放入肉串小火煎

一面变色后翻面继续煎

两面都撒一点椒盐

撒一点炒熟的白芝麻

最后加一点孜然粉就可以啦

• 小贴士

• 猪肉最好选择三分肥七分瘦的，我用的全瘦肉，吃起来有点柴了。