丝瓜炒鸡蛋

我是个丝瓜控，在这个季节天天吃丝瓜我都不会烦的。虽然不会天天吃，但每周总是要吃上3、4次的。为了满足我的爱好，老公特意为我种了几棵丝瓜。他种的这种丝瓜是专门炒菜用的，短粗的样子，好可爱，吃起来也很嫩。这里还得对老公表示感谢！

原料：青椒2个   西红柿1个   水发木耳50g   丝瓜2个   鸡蛋3个     姜蒜末适量   油适量   盐1g   蚝油10g 

做法：

1、木耳提前用水泡发。这种丝瓜的样子短粗，很可爱吧。把木耳撕成小片，青椒切片，丝瓜切成滚刀块。

2、先把鸡蛋打散煎好盛出，锅中放油炒香姜蒜末后放入西红柿，木耳也放入，翻炒约2分钟左右，最好把丝瓜和青椒及煎好的鸡蛋全部放入翻炒均匀，加入盐和蚝油，翻炒均匀即可出锅。丝瓜很嫩，在这个翻炒的过程中不超过2分钟它就熟了。

3、简单美味的家常菜就做好了。