【啤酒鸭】

         帅锅同学老是惦记着说什么时候做啤酒鸭？倒不是因为他有多么想吃啤酒鸭，而是认为我肯定用不了一瓶，剩下的他好跟其它几瓶一起喝了。不喝我也不会浪费的啊，据说用啤酒洗头发很有好处~~~~

       啤酒鸭确实好吃。我还算不上是个肉食动物，也觉得可以再来一盘，饭也可以再来一碗~~~~~

-----------------------------------啤酒鸭--------------------------------------------

材料：鸭半只，啤酒1瓶

配料：青椒半个，红椒半个，蒜1头，姜1小块，葱1小段，八角1只，桂皮1小块，

            生抽1匙，老抽半匙，冰糖3颗，盐、油适量

1、鸭块洗净，焯水后捞出沥干；

2、姜葱蒜、青红椒、八角、桂皮准备好；

3、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄；

4、下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味；

5、加入生抽、老抽调颜色；

6、倒入啤酒，刚没过食材就好，加入冰糖，大火烧开，调入适量盐，转小火煮40分钟左右；

7、待汤汁基本收干，加入青红椒略炒即可出锅。