大烀饼_农家院里的《大烀饼》_日志

农家院里的《大烀饼》

表妹的两位大学同班女友从上海来北京，姐儿仨见了面那个亲热劲儿，就甭提了！毕业刚分开才两年，就如同亲姐妹十年未谋面似的，让人看了直有点儿肉麻！呵呵！女孩子吗，都这样！几天不见面，见面后就亲热的不得了。

表妹带着她们京城玩儿了个遍。什么好玩儿的、好吃的、好逛的、好买的，足一劲儿的折腾，我看着都眼晕，还得不停地赞助她们！她高兴我倒霉这是常事，呵呵！

玩儿就玩儿呗，上周末又心血来潮，非要去郊区山沟里转转，还非要叫我陪她们一起去。我说，大冬天的上那儿干嘛去！多冷啊！还是城里好玩儿。这一下惹得她，一百个不高兴，好像她在姐妹面前摘了面儿，在家里说话不好使了，马上冲我就要急，我一看不对劲儿赶紧答应她。其实，这哪儿是让我陪她们去玩儿呀，纯粹是去做她的保镖和私人财政部长，呵呵！认倒霉吧！

您还别说，天气是冷了些，可大山里的风景还不错，阴山背后还有未融化的雪呢，怪不得她们非要来呢！大家照了很多照片，还去滑雪场野了一回，几个丫头那天玩儿的真是不亦乐乎！

午饭时找了一家农家院儿，我只在火炕上坐着抽烟喝茶并和房东大哥聊天儿，吃饭全是表妹和房东大嫂张罗的。工夫不大，满满的一桌我从未见过的农家菜上桌了，什么砂锅炖酥鱼、红烧豆腐丸子、酸菜白肉火锅、饹馇盒儿、摊柴鸡蛋、紫玉米，反正不少各个都美味，真是大快朵颐！这几个丫头高兴死了。我没那兴奋劲儿，但对一些吃的挺感兴趣，尤其是房东大嫂中间上的一道我未见过的“烀饼”，那真是香香的脆脆的，浓郁的韭菜和柴鸡蛋的香味儿特别的诱人！真是人间美味啊！当烀饼刚上桌时，几个姐妹看了看也没当回事，可看我吃的挺香，她们也一人拿起一块尝了尝，哇，绝了！几个女孩边叫着边抢了起来，一转眼全没了。表妹嘴里边吃边招呼房东大嫂，继续继续。大嫂傻了，继续个啥呀？继续做呗。大嫂听这话，忙不迭的赶紧又去厨房做了六张大烀饼。房东大哥笑着问，姑娘，这么多吃得了吗？表妹回答，带走呗，赶紧做呀。这这咋带？房东大嫂犯了愁。此时，房东大哥从另外一间屋里找出了一个旧蛋糕盒，还拿了一卷保鲜膜。我问；这怎么往里装呀？几张烀饼摞起来，那馅料不都粘在一起了吗？这位大哥还真有招，拿了几双筷子，每双筷子交叉成十字，把几张烀饼都隔开摞起来，呵呵！

时隔数日，表妹又来我家问我；表哥，我还想吃那天咱们吃过的饼，再陪我走一趟咋样？我瞪了她一眼说；胡闹，大老远的为了一张烀饼，再去山沟一趟值吗？她撅着嘴；那你给我做，你会吗？我赌气，做就做，于是乎勺式的“大烀饼” 便问世了，呵呵！人家是大柴锅，咱们是电饼铛，照样做，呵呵！

材料；