27的烹饪日记——27号动物小饼干
2013-10-06 18:25:32
今天,小朋友到家里玩~所以,自创配料~和小朋友一起做起了小饼干了~呼呼~~
材料:低筋面粉110g、黄油30g、鸡蛋1个、糖粉40g、全脂奶粉1包、盐一1/4小勺、香草精1/4小勺、柠檬皮一小撮、柠檬汁10ml、酸奶3-4勺。
做法:
1、挤出新鲜柠檬汁,把柠檬皮切成小末,不要带白色的部分,备用,让黄油自然软化,加入糖粉。
2、再加入盐。
3、加入奶粉,搅拌均匀让黄油和糖粉、奶粉充分搅拌。
4、加入柠檬汁。
5、加入香草精和25g的蛋液。
6、加入酸奶搅拌均匀。
7、把面粉筛进黄油混合物中。
8、放进柠檬皮末。
9、用手把所有食材揉成光滑的面团。
10、用擀面杖擀成1厘米左右的薄片。
11、拿出模具,开始把饼干的外形弄成小动物吧~呼呼~~
12、把剩下的蛋液,均匀的刷在表面,就可以放进预热好的烤箱,180℃、上下火、18分钟左右即可。
13、小朋友也很努力啊!嘻嘻~~
14、顺便做了其他形状的,比较立体的小饼干~
15、第一批烤好的饼干~小朋友吃的可开心啦~呼呼~~
27的温馨提示:
1、刚刚烤好的饼干,很软,先不要动他,等他稍微冷一点后,再取下来就可以了。
2、饼干考好后一定要自然冷却,最好放在透气的物体上,让其冷却。
3、饼干自然冷却后,放在密封好的容器里面,尽快吃完哟~
4、如果饼干冷却后还是软的,说明烤的时间不够,下次就适量增加点时间久可以啦~
恩恩~顺便秀一下各种造型的小饼干~嘻嘻~~~
好啦~祝大家好胃口~下次见哟~~