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27的烹饪日记——27号动物小饼干

27殿 发布于 2013/10/6 18:49

 27的烹饪日记——27号动物小饼干

2013-10-06    18:25:32

  今天,小朋友到家里玩~所以,自创配料~和小朋友一起做起了小饼干了~呼呼~~

  材料:低筋面粉110g、黄油30g、鸡蛋1个、糖粉40g、全脂奶粉1包、盐一1/4小勺、香草精1/4小勺、柠檬皮一小撮、柠檬汁10ml、酸奶3-4勺。

做法:

  1、挤出新鲜柠檬汁,把柠檬皮切成小末,不要带白色的部分,备用,让黄油自然软化,加入糖粉。

  2、再加入盐。

  3、加入奶粉,搅拌均匀让黄油和糖粉、奶粉充分搅拌。

  4、加入柠檬汁。

  5、加入香草精和25g的蛋液。

 6、加入酸奶搅拌均匀。

  7、把面粉筛进黄油混合物中。

  8、放进柠檬皮末。

  9、用手把所有食材揉成光滑的面团。

  10、用擀面杖擀成1厘米左右的薄片。

  11、拿出模具,开始把饼干的外形弄成小动物吧~呼呼~~

  12、把剩下的蛋液,均匀的刷在表面,就可以放进预热好的烤箱,180℃、上下火、18分钟左右即可。

  13、小朋友也很努力啊!嘻嘻~~

  14、顺便做了其他形状的,比较立体的小饼干~

  15、第一批烤好的饼干~小朋友吃的可开心啦~呼呼~~

  

27的温馨提示:

  1、刚刚烤好的饼干,很软,先不要动他,等他稍微冷一点后,再取下来就可以了。

  2、饼干考好后一定要自然冷却,最好放在透气的物体上,让其冷却。

  3、饼干自然冷却后,放在密封好的容器里面,尽快吃完哟~

  4、如果饼干冷却后还是软的,说明烤的时间不够,下次就适量增加点时间久可以啦~

  恩恩~顺便秀一下各种造型的小饼干~嘻嘻~~~

  好啦~祝大家好胃口~下次见哟~~

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