辣椒酥

       辣椒酥是我家特别爱吃的小零食，下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少，而且为了保存必须添加各种保鲜剂的，自己做的几元钱的成本炸出两大盘，吃不完的用瓶子密封起来，特别划算的。做好后，家人一尝，大赞哟，说比超市的好吃，很值得大家一试哟。

原材料：

【主料】：干辣椒80克、花生150克

【配料】：鸡蛋两个、淀粉20克、糯米粉60克、白芝麻10克

【调料】：花生油适量、盐适量

干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，用开水加少许盐煮两分钟，捞出冲凉

花生加温水泡二十分钟

将花生去皮加入到装辣椒的容器里

打入鸡蛋搅散

加入淀粉搅拌均匀

加入糯米粉搅拌均匀

加入白芝麻、盐，搅拌均匀

锅里放适量油烧到五成热，下入辣椒混合材料，边炸边搅拌

炸到金黄出锅控油

上桌了

小贴士：

一：中小火慢炸；
二：放入油锅中要立即搅散；
三：凉后就酥脆了，一次吃不完的要密封起来。