红薯枣粥

天津卫管红薯叫做山芋，我爱用山芋熬粥。以前一直是把山芋和小米棒子渣直接放锅里熬煮，前几天看电视里的美食节目，大厨说，把山芋蒸熟了在放粥里稍微煮一下就行，这样山芋会更甜。今儿试一下，效果不错，而且加了江米面（糯米粉），和大枣的香味合在一起，真有端午粽子的味道。

原料：红薯（山芋），大枣，小米。江米面（糯米粉）。

锅里放水加入小米和大枣熬煮。

煮开后，转小火煮粥。

山芋去皮，切块。放入蒸锅蒸熟。

小米煮熟，大枣熬出枣香，放入蒸熟的山芋，再次熬开锅。

江米面（糯米粉）加水，调成糊状。

将调好的江米（糯米）糊倒入粥中，搅匀即可。