一直对传统的东西比较感兴趣!
就像这秋梨膏,
只一眼便爱上了。
买了8斤雪梨,
熬了几个小时,
才得到不足一斤的秋梨膏,
可见其珍贵。
也可以想象得出外面买的有多么的不放心!
现在正是做秋梨膏的好时候,梨子也比较便宜,喜欢的小伙伴们不要错过哦!!
秋梨膏:
具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。还富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、铁、茯苓酶、贝母碱等,可调整血压,促进食欲,润肺止咳,清热化痰,宁心安神,疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者,妇孺老弱皆可饮用。
健康程度:★★ ★★★
推荐指数:★★ ★★★
制作简易度: ★★
1.准备需要材料:雪梨8斤,罗汉果1个,川贝30克,冰糖100克,红枣100克,生姜1小块,蜂蜜适量。
2.梨子洗净后去皮去蒂擦成丝。
3.全部擦成丝,核不要。
4.红枣洗净去核切碎,生姜切丝,罗汉果洗净用手掰碎,全部放入雪梨中拌均匀。
5.大火煮开后改小火煮45分钟。
6.煮好后,用筛子或者纱布滤出里面的水分。
7.尽可能的榨干一些。
8.川贝放入料理机中打成粉末。
9.加入冰糖和川贝粉。
10.快速搅拌均匀,这时候可以开大火煮开后,改小火慢慢熬2个小时左右。
11.熬到类似于蜂蜜这样的稠度即可熄火(熬到后面注意看住火候,要不时的搅拌一下,以免糊锅)。
12.放凉后加入适量的蜂蜜调匀就大功告成(放入干净无油无水的玻璃容器中冷藏保存,喝的时候用干净无油无水的勺子舀几勺勾兑温开水冲服即可)。
美味小贴士:
如果嫌梨子擦丝麻烦的话,可以直接用料理机打烂,
再或者没有擦丝板和料理机的话就直接用刀剁碎吧。
川贝我是后面加进去的,这样就不会被过滤掉,不浪费。
熬到后面的时候注意看住火候,不时要搅拌一下,以免糊锅就前功尽弃啦。
用干净干燥无油无水的玻璃密封容器来装,冷藏保存。
喝的时候也一样,用干净干燥无油无水的勺子来舀哦。
温开水冲服,水太烫会破坏蜂蜜中的营养成分。