【木瓜沙拉】

        一个青木瓜，一半煮了汤，另一半怎么处理呢？     

        突然想起不久前看过的的泰国电影《木瓜沙拉》，拍于芭堤雅，木瓜沙拉大概是那里很家常的一道菜肴；去过芭堤雅的人大概也会吃过吧。电影里具体用料做法没介绍，只看到放很多辣椒和其它 配料一起捣碎（捣的时候他们怎么不会觉得辣眼呢），然后和木瓜一起拌，应该是超辣的，主角之一的老外大概是不能吃辣的，一吃木瓜沙拉就辣得满身通红还有超常的能力。虽然很夸张，但一般人恐怕接受不了这极辣的味道吧；还有些人可能不能接受鱼露的味道。口味我倒是可以接受，极辣那是受不了。正宗的泰式木瓜沙拉我当然不会做，也没吃过，这算是简易山寨版。我只放了两只辣椒，吃到最后还是觉得很辣 ，不过用青木瓜做沙拉确实很鲜脆~~~~

----------------------------------木瓜沙拉---------------------------------------

材料：青木瓜半个

配料：柠檬半个，蒜3瓣，辣椒2只，虾米少许，花生1把，椰蓉2匙，鱼露适量

1、主要材料。

2、将辣椒切碎；蒜刨成蓉；然后和虾米一起放碗里，再加入鱼露、挤上柠檬汁；

3、捣一捣即成沙拉汁；

4、花生烤香去外皮压碎；

5、青木瓜去皮去籽，用刨刀刨丝；（如果不马上拌先泡在冰水里以维持青木瓜丝的脆度）

沙拉汁加入青木瓜丝入味，再撒上花生仁和椰蓉即可~~~~~~~~~~