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【凉拌杏鲍菇】
杏鲍菇，营养价值很高，以前都是做鲍汁杏鲍菇，蚝油杏鲍菇，用肉炒，炖，这次呢来个清爽版本的，凉拌
凉拌菜酸甜爽口，格外开胃
原料：
杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜
配料：
蒜，香菜
调料：
盐，香油，香醋，白糖，凉拌汁，鸡汁
做法：
准备原料，杏鲍菇，黄瓜
把杏鲍菇洗净切成圆片，最好打个花刀，这样比较容易入味
然后准备好胡萝卜，把胡萝卜去皮。
分别把黄瓜和胡萝卜擦丝
锅中放水，加点盐和食用油，水开后放入杏鲍菇焯水
捞出过凉，再把胡萝卜丝焯水过凉
然后准备好香菜和蒜
把蒜剁成蒜末，香菜切成末，加入杏鲍菇，黄瓜丝，胡萝卜丝，加入白糖，香油，盐，香醋，鸡汁拌匀即可出盘
切个黄瓜片做装饰
