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菠菜酱蛋
zuoruirui
2009/12/11 13:02
家里有个不爱吃青菜的动物,只好想着法子做菜给他吃啦,做个简单的菠菜酱蛋哄哄他哈。
原料:菠菜半斤、鸡蛋两个、蒜苗和葱各一小段。
调料:豆瓣酱两小勺。
1、锅里放水烧开,放一点盐和香油,把洗干净的菠菜放入焯水,切段装盘。
2、鸡蛋放一点料酒打散,炒好,放到菠菜上。
3、葱和蒜苗切碎,放锅里炒香,然后放豆瓣酱和料酒炒香,勾点芡,稍煮。
4、把酱汁浇到鸡蛋上即成。
喜欢吃肉的可以用肉末炒酱,就像炸酱面那样的酱就行。
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