秋季必吃的板栗烧鸡翅

记得在家的时候，每年中秋节，妈妈必定会用板栗和土鸡炖一道汤，可以说是家乡的一特色。

离开家多年，一直没有喝到那么美味的汤。不是自己不会做，重要是现在在外面买的鸡做不出家里的那种味道，还不如不做。

前段时间表妹看外面有炒好的板栗卖，看起来很好吃的样子，买了点回家，拿回家后就发现上当了，这个板栗根本不是炒出来的，削开一看就知道是用水煮出来的，烤出来的东西和煮出来的东西完全是两种不同的味道，好看不好吃的东西放餐桌上几天，没有关注。想着丢掉也蛮浪费，还不如想办法更快解决掉。正好小朋友提出想吃可乐鸡翅，搭配点板栗一定别有一翻风味。

准备材料：

鸡翅中8个、板栗适量、姜2~3片、料酒1勺、盐3g左右、可乐1罐

制作方法：

1、鸡翅中洗干净后，沥干水份，用刀在两面划2刀装盘中，加入姜片、料酒、盐抓拌均匀（腌制10~15分钟左右）

2、板栗去掉外壳备用

3、锅中加少放油，烧热后，加入姜片翻炒几下，待闻到姜的香味后，放入鸡翅，中火慢慢翻炒

4、待鸡翅炒至两面变金黄色时，倒入准备好的可乐（根据自家人的口味倒入可乐的量，我一般用半罐，再兑少许水，煮出来的稍稍有甜味，适合孩子和老人吃），末过鸡翅即可

5、小火煮5分钟左右后，倒入准备好的板栗，继续煮，待汤汁收完出锅即可