爱上什锦【韩式--紫菜包饭】

紫菜包饭让我想起韩剧，哈哈~~~

之前都是看美剧，今年倒是看了不少韩剧~~

缓解压力，换个心情。

刚追完《两周》，甚至是会看网络直播，即使听不懂哈~~

一旦入迷就乐得“扑通”下去，深陷，挣扎= =

查了下才知道韩国的紫菜包饭是日本寿司演化的~~有点不一样的。

但严格说它是寿司的一种。。。呃

记得去年见我四妈做了几次紫菜包饭，她还会放煎过的肉进去。

我倒是挺喜欢吃的~~也初次学到了怎么做。

红黄白绿黑，五色搭配，视觉效果就很不错。

何况，一口吃下去，品尝到各种食材呐。

我就喜欢大杂烩啊什锦啊的，哈~~贪心。

之前做了次紫菜包饭，米饭不是太软，包得不好。。。汗。

今儿中午米饭老妈蒸出来很粘，正好有剩下的。

买了一黄瓜，各材料全乎，走起~~

            背景有亮点，“亲爱的”有木有看见？

真是开心的一天~~~

【原材料】

米饭      一碗半

紫菜      三张

黄瓜      四分之一个

胡萝卜    一个

菠菜      一棵

鸡蛋      一个

肉松    （小碗）半碗

白醋两小勺、盐一小勺、白糖一小勺

凉开水适量

1-2 准备原材料，糖、醋、盐放微波炉用碗里，加热15秒，化开糖、盐。

做紫菜包饭，米饭要煮的粘一点儿的，碰巧水放多了点，那正好拿来做紫菜包饭。这样卷起来米饭会和紫菜、蔬菜啥的很好地在一起~~不松散开。

3 黄瓜切条；鸡蛋打散加一撮盐，小火煎成蛋饼，稍凉后切条；胡萝卜洗净，切条入水煮熟捞出干；菠菜洗净，挑好，入加一小撮盐的开水中，煮熟捞出沥干。

还可以放酸豆角、辣白菜、榨菜、火腿肠、煎熟的里脊肉、熟鱼排啥的。

4 凉的米饭加入糖醋盐的汁、少许芝麻油，拌匀，取半碗放紫菜上铺平。

可以拿电饭煲自带的铲子压平，或者手上套保鲜袋，用手掌压平。不要超过紫菜边缘了，上面留约1厘米的宽度不铺米饭，便于后续包起来。

米饭中间撒一层肉松，或者撒一条。

5 依次摆上黄瓜、胡萝卜、蛋皮、菠菜，不必太多。

后来发现黄瓜、胡萝卜两根，蛋皮3条，菠菜4根不错，我记下。

6 从下往上卷起来，卷得紧一点，收口向下放。

这还真是熟能生巧的活儿，多卷几次就摸索出来了。

7 再借助帘子，卷起、后拉、压紧，定型。

8 刀蘸凉白开少许，慢慢前后拉的方式切片，一片约一厘米的厚度。

切一片蘸一次水，轻拿轻放，也挺容易切的。

开吃~~切了第一片我就放嘴里了：

第一片和最后一片一样适合直接吃掉，它们不太好看，哈哈。。

看着满满一盒子，好想去秋游哇。。。