虽然家里有烤箱和面包机,但是人总是有惰性的,不会细致到吃的所有的面包都是自已亲手做出来的,所以常常还是会去面包房或超市买些现成的回来,可每次买回来的时候,看着面包上的配料表,什么人造奶油,什么酥油,还有许多说不出名的各种添加剂,心总是会紧几下,想啥时我们才能吃上放心的面包呀,所以说要是买面包的话,也最好是买那就最简单的面包或全麦面包,还是要健康些的,而不要去买那种太过香甜,酥软的面包。
还是动手自已做吧,就最简单的,准备好材料,往面包机里一放,咱就不用管了,三个小时就能满屋子的飘香了。
就算是上班的朋友,晚上做好一个面包的时间也还是有的,因为它是自动的,不用你管它,只花一点点时间来准备材料,第二天的早上,不用你太忙碌,就有你亲手做出来的面包等着你,来上一杯牛奶或咖啡,配上
一碟水果,是不是件很美妙的事呢。
这款面包的配方很好,我已经做了N次,做出来很软,不比烤箱差多少,而且添加了胡萝卜,自我感觉很营养,孩子也爱吃,喜欢花样的切成吐司片,中间夹点什么的,就是很好吃的三明治了。
********************胡萝卜面包**********************
材料:金像面包粉200克,低筋面粉50克,新鲜胡萝卜蓉100克,奶粉10克,酵母粉1小匙,细砂糖30克(不喜甜的还可减少量),盐半小匙,鸡蛋38克,清水42克(鸡蛋+清水=80克),黄油20克
做法:
1.将新鲜胡萝卜用擦丝器擦成蓉状。
2.将鸡蛋、清水、胡萝卜蓉、奶粉、细砂糖、盐先放入面包桶。
3.再放上面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母粉。
4.用筷子搅成絮状。(此步可省,我是怕机拌时面粉四处溅)
5.选面包“甜面包”程序,重量450克,烧色为浅色。根据自已面包机的工作特性来做这步。
6.机器开始搅拌至十分钟后加入已软化的黄油。
7.接下来机器自动完成发酵,烘烤的各个程序,直到最后发出声音,时间显示“0:00”,马上戴上手套,将面包从桶内倒出来,放在烤网上放凉即可。