逛超市的时候,看见某品牌冷冻馒头在做促销,很可爱的小猪和小熊馒头,买一袋送一袋飞饼,而且现场用电蒸锅热了给大家试吃,给女儿拿了一小块尝了一下,她说好吃,就买了一袋回来。小小的卡通猪造型十分的可爱哦,激发了我想动手自己做的热情,呵呵,效果还是蛮不错的呢。
主料:面粉300g
辅料:酵母3g水150g红曲粉适量
步骤:
1.
酵母用温水化开后加入面粉揉成光滑的面团,发酵一个小时至两倍大
2.
取一小份面团加入红曲粉
3.揉成红色的面团
4.然后再取一小块搓成圆形,按扁后分割成四份做猪耳朵
5.再取两个比较小的红色面团搓圆做眼睛,取一份稍微大一些的搓圆做嘴巴
6.剩下的白色面团分割成等份的剂子滚圆
7.自己做的南瓜馅
8.取一份白面团擀成圆片
9.放入南瓜馅
10.像包子一样包起来,收口向下
11.猪耳朵部分沾一点水贴在包好的面团上部
12.然后黏上嘴巴
13.最后黏上眼睛,用牙签仔眼睛和鼻子部分戳一下
14.做好的生坯放入刷油的蒸笼内
15.发酵半小时后冷水上过蒸二十分钟
16.关火后焖三分钟再开盖就可以吃啦
小贴士
馅料可以换成豆沙等其他的哦,也可以不放黏红色部分面团的时候要沾上一点水,就不会掉了、