双色开花馒头

吃面食能养胃，家人都喜欢吃面食，时常会蒸一锅馒头，早上的时候热一下，再配一杯豆浆，早餐问题就顺利解决了。犯懒的时候，也会直接吃馒头当午饭或者晚饭。

主料：面粉300g 

辅料：红曲粉适量酵母3g水150g

步骤：

1.

酵母用温水化开后加入面粉中揉成光滑的面团，发酵至两倍大

发好的面团重新揉匀后分成两份

其中一份加入红曲粉

揉成红色面团

将红白两色面团都分成等份的剂子

将白面团擀成圆片，将红色面团放在白面片上

像包包子一样包起来

收口朝下放置

用剪刀剪开口

做好的生坯放入刷油的蒸锅

发酵半个小时

然后蒸二十分钟就可以了

• 小贴士

• 关火后焖三分钟再开盖避免塌陷。